Мир без границ

Концепция ужина, где растительная
еда становится ключом к расширению вашего сознания, где кулинарное искусство переплетается с философией и природой, расширяя границы вашего восприятия.

Мы верим, что каждый из нас способен достичь состояния «человек живой», осознав свое единство с природой и всем живым на планете. Наша глобальная цель — преодолеть разобщенность между людьми разных рас, национальностей, политических взглядов и религий и почувствовать себя частью единого мира с людьми и с самой Вселенной.

Позвольте себе расширить границы своего восприятия и открыть новый мир возможностей — мир без границ!

Inspiro chef's table

26 апреля 2024

Фотографии ужина

Меню ужина

• Сыровяленые овощи

• Аперитиво Спритц

• Цельносмолотый хлеб с кокосовым салом

• Тарталетка с грибом эринги и весенними овощами

• Азиатский Хайбол

• Кедровый сыр Шевр с грушей и медом из топинамбура

• Меренга с яблоком и гелем из трав

• Кокосовый Гимлет

• Жареный темпе с растительным чеддером и перечным гелем

• Стейк из эноки в луковой глазури и грибной жу

• Немецкий Радлер

• Паста из корня сельдерея с весенними грибами и песто из черемши и крапивы

• Сорбет из сладкой моркови с диском из огурца и морковным гелем

• Тизан из локальных трав

• Сморчки разных текстур с фундуком и кексом из батата с витграссом