Мир без границ

Концепция ужина, где растительная еда становится ключом к расширению вашего сознания, где кулинарное искусство переплетается с философией и природой, расширяя границы вашего восприятия.

Дегустация данного сет-ужина станет началом пути к заботе о себе и нашей удивительной планете, культурном разнообразии и сохранению мировых ресурсов. Мы верим, что каждый из нас способен достичь состояния «человек живой», осознав свое единство с природой и всем живым на планете. Давайте преобразим наше сознание, чтобы вместе создавать гармоничное и устойчивое будущее.

Наша глобальная цель — преодолеть разобщенность между людьми разных рас, национальностей, политических взглядов и религий и почувствовать себя частью единого мира с людьми и с самой Вселенной.

Позвольте себе расширить границы своего восприятия и открыть новый мир возможностей —
мир без границ!

Фотографии ужина

Inspiro chef's table

11 апреля 2024

Меню ужина

✧⠀Сыровяленые овощи
✧⠀Аперитиво Спритц
✧⠀Цельносмолотый хлеб с кокосовым салом
✧⠀Тарталетка с грибом эринги и весенними овощами
✧⠀Азиатский Хайбол
✧⠀Кедровый сыр Шевр с грушей и медом из топинамбура
✧⠀Меренга с яблоком и гелем из трав
✧⠀Кокосовый Гимлет
✧⠀Жареный темпе с растительным чеддером и перечным гелем
✧⠀Стейк из эноки в луковой глазури и грибной жу
✧⠀Немецкий Радлер
✧⠀Паста из корня сельдерея с весенними грибами и песто из черемши и крапивы
✧⠀Сорбет из сладкой моркови с диском из огурца и морковным гелем
✧⠀Тизан из локальных трав
✧⠀Сморчки разных текстур с фундуком и кексом из батата с витграссом