Поддерживая концепцию «Мир без границ» мы вышли за рамки и создали для гостей удивительный вечер, на котором представили еду будущего в формате фуршета, а также организовали первый в России концерт уникальной группы из Мексики AWARË.
Творчество AWARË — это музыкальная одиссея, которая выходит за рамки обычных границ звука, рожденная благодаря творческой синергии двух друзей из Мексики: Богдана и Матиаса. Дуэт AWARË создает увлекательную и захватывающую атмосферу, приглашая участников концерта стать со-создателями нового вдохновляющего опыта.
Их музыка служит мощным катализатором, чтобы войти в мир без границ, где сердца объединяются.
✧⠀Начос из бородинского хлеба с кокосовым салом
✧⠀Гриссини с розмарином, сыровялеными овощами и бальзамиком комбучи
✧⠀Овощные палочки с соусом из кедровой горгонзолы
✧⠀Маринованная груша с гелем из клубники и сыром шевр в цветах
✧⠀Нарезка из сыровяленых овощей
✧⠀Гунканы с морковкой-кодзи
✧⠀Темпе из фасоли и киноа с соусом чеддер и черненым лаймом
✧⠀Драник из молодого картофеля со сморчками, кремчизом с песто из крапивы
✧⠀Эмпанадас с тушенкой из грибов в растительном соусе моле
✧⠀Мини перцы фаршированные темпе из фасоли, киноа, острым соусом и плавленым сыром из тапиоки
✧⠀Десерт «Меренга Свекла\Кокос\Сирень»
✧⠀Десерт «Лимонная тарталетка с меренгой»
✧⠀Десерт «Мини-татин на сезонных яблоках»
✧⠀Whine Highball: Сныть, Дыня, Безалкогольный джин by Inspiro LAB, Тоник
✧⠀Achicoria: Крапива, Груша, Безалкогольный Ром by Inspiro LAB, Цикорий
✧⠀Aperitivo Peach Spritz by Inspiro Lab.: Безалкогольный Аперитиво by Inspiro LAB, Персик, Бергамот, Пихта
✧⠀Bitter Plum Highball by Inspiro Lab.: Безалкогольный Амаро by Inspiro LAB, Слива, Кардамон, Полынь
✧⠀Vermouth & Tonic by Inspiro Lab.: Безалкогольный Вермут by Inspiro LAB, Тоник
✧⠀Hot Shot Outside Tonic: Вишня, Саган Дайля, Кардамон, Корица, Топинамбур, Грибы
✧⠀Hot Shot Inside Energy: Курага, Куркума, Ваниль, Рябина, Бадьян, Цедра Апельсина, Сироп цикория